Marmitai

Kas yra marmitas?

Marmitas – kas tai? Jei esate lankęsi banketuose, furšetuose ar kavinėse, tikriausiai pastebėjote blizgantį indą, po kuriuo dega nedidelė liepsnelė. Tai – marmitas. Šis specialus maisto serviravimo indas padeda išlaikyti paruošto maisto šilumą ilgesnį laiką. Profesionalioje virtuvėje marmitas yra neatsiejama įrangos dalis, padedanti užtikrinti sklandų darbą ir aukštą aptarnavimo kokybę – jis leidžia patiekalus tiekti tokios pačios kokybės, kokie jie buvo iškart po paruošimo.

Kam skirti marmitai?

Marmitai maistui reikalingi tada, kai būtina ilgą laiką palaikyti jau paruošto maisto temperatūrą bei skonį. Be to, šalia marmitų dažnai patiekiami termosai su šiltais gėrimais – arbata, kava ar karštu vandeniu – taip sukuriant visapusiškai patogią ir jaukią savitarnos erdvę. Jie plačiai naudojami:

• viešojo maitinimo įstaigose;
• viešbučių pusryčių salėse;
• furšetuose ir renginiuose;
• bufetuose ar švediško stalo tipo restoranuose;
• privačiuose vakarėliuose ar vestuvėse.

Šie įrenginiai leidžia ne tik palaikyti tinkamą temperatūrą, bet ir išlaikyti maisto kokybę, tekstūrą ir kvapą net po kelių valandų nuo pagaminimo. Tai ypač svarbu, kai svarbiausias tikslas – užtikrinti higieną, skonį ir profesionalų įspūdį.

Marmitų rūšys

Renkantis tinkamą marmitą, svarbu žinoti, kokios jų rūšys yra siūlomos. Toliau apžvelgsime populiariausius variantus.

Staliniai marmitai

Stalo marmitas – tai klasikinis pasirinkimas tiek profesionalioms virtuvėms, tiek privatiems vartotojams, ieškantiems patikimo sprendimo maisto pateikimui. Stalo marmitas pasižymi kompaktišku dydžiu, elegantišku dizainu ir paprastu naudojimu, todėl tinka net ir mažesnėms erdvėms. Puodai marmitai dažniausiai pasitelkiami sriuboms, troškiniams ar padažams, tačiau puikiai tinka ir garnyrams, kuriuos norisi patiekti šiltus. Dėl savo universalumo puodai dažnai naudojami tiek kasdienėje, tiek šventinėje aplinkoje.

Furšetiniai marmitai

Furšetinis marmitas yra sukurtas didesniems maisto kiekiams – tai dažnas pasirinkimas šventėse, konferencijose, vestuvėse ar kituose didesniuose renginiuose, kur svarbu užtikrinti sklandžią ir estetišką savitarną. Šie marmitai dažnai turi dangtį su stiklu arba patogiai iš viršaus atidaromą mechanizmą – tai leidžia svečiams lengvai pasiimti norimą kiekį. Be to, furšetinis marmitas puikiai dera prie švediško stalo stiliaus, nes leidžia gražiai eksponuoti patiekalus ir užtikrinti higieną net intensyvaus naudojimo metu.

Elektriniai marmitai

Elektriniai marmitai – tai pažangesnė ir funkcionalesnė alternatyva tradiciniams modeliams, ypač naudinga ten, kur nėra galimybės naudoti atviros liepsnos arba reikia griežtesnių saugumo reikalavimų. Šie įrenginiai užtikrina pastovią temperatūrą, o įmontuotas termostatas leidžia tiksliai reguliuoti šildymą pagal patiekalo tipą. Dėl to elektriniai marmitai idealiai tinka naudoti biuruose, vaikų darželiuose, uždarose erdvėse ar bet kur, kur svarbus saugumas, švara ir maksimalus komfortas.

Kaip pasirinkti tinkamą marmitą?

Tinkamas marmito pasirinkimas priklauso nuo kelių esminių aspektų:

• Talpa: kiek maisto planuojate patiekti? Mažesniems renginiams užtenka vieno ar kelių stalinių marmitų, o didesniems – furšetinių.
• Naudojimo dažnumas: jei marmitas bus naudojamas dažnai, verta rinktis elektrinį marmitą su patvariu korpusu.
• Šilumos palaikymo būdas: ar tiks maisto šildytuvas marmitas su žvakele, ar reikalingas pastovus elektrinis šildymas?
• Dizainas ir medžiaga: nerūdijančio plieno marmitai ne tik ilgaamžiai, bet ir vizualiai tinka bet kokiam serviravimui.
• Marmitų kaina: marmitų kaina svyruoja priklausomai nuo tipo, talpos ir papildomų funkcijų, tačiau internete dažnai galima rasti marmitų akcijas.

Papildomos funkcijos: kai kurie marmitai maistui turi reguliuojamą temperatūrą, permatomus dangčius, išimamą indą ar patogias rankenas. Tai palengvina naudojimą ir leidžia lengviau pritaikyti įrenginį skirtingiems patiekalams.

Marmarito priežiūra, ką reikia žinoti?

Tam, kad marmitas ilgai tarnautų ir išlaikytų estetiką, svarbu laikytis kelių pagrindinių priežiūros taisyklių:

• Po kiekvieno naudojimo marmitą būtina kruopščiai išplauti, ypač vietas, kur kaupiasi riebalai ar likučiai.
• Elektriniai marmitai turėtų būti valomi tik išjungus ir atvėsinus, vengiant tiesioginio vandens kontakto su elektros dalimis.
• Nepalikite maisto marmite per naktį – net jei jis šiltas, tai skatina bakterijų dauginimąsi.
• Reguliariai tikrinkite kurą marmitams, jei naudojate žvakeles ar degiklius. Tinkamas degiklio aukštis ir stiprumas turi įtakos maisto kokybei.

Investicija į kokybišką marmitą atsiperka tada, kai viskas veikia sklandžiai – nuo temperatūros iki aptarnavimo. 

DUK

Koks kuras naudojamas marmitams?

Dauguma klasikinių marmitų naudoja specialias gelio arba alkoholio pagrindo žvakeles, kurios įdedamos į degiklį po indu. Šis kuras marmitams leidžia ilgai palaikyti šilumą be nuolatinės priežiūros. Tai – paprasta, saugu ir efektyvu. Elektriniai marmitai, savaime suprantama, veikia su elektros srove.

Ar marmitai tinka sriubai?

Taip, tam tikri marmitai maistui yra pritaikyti būtent sriuboms. Dažniausiai tai marmito puodai, skirti skystiems patiekalams. Jie puikiai išlaiko sriubos temperatūrą ir neleidžia jai prisvilti. Jei ieškote sprendimo bufetui ar savitarnos linijai – tai vienas patikimiausių pasirinkimų.

Ar verta pirkti marmitus internetu? Kokie privalumai?

Tikrai taip. Renkantis marmitą internetu, sutaupoma ne tik laiko, bet dažnai – ir pinigų. Dauguma tiekėjų siūlo aiškiai išdėstytą informaciją apie gaminius, realias nuotraukas, o kategorijose galite greitai matyti, kokios marmitų kainos ir ar taikoma marmitams akcija. Be to, internetu lengva palyginti skirtingus modelius ir pasirinkti tai, kas labiausiai tinka jūsų poreikiams. Rekomenduojame sekti nuolaidas bei įsigyti reikiamas prekes pigiau!