Viskas, ką verta žinoti apie kepimo formas

Kepimo formos – labai universalus indas, naudojamas įvairiausių patiekalų gaminimui. Jos puikiai tinka tiek saldžių pyragų kepimui, tiek nesaldiems apkepams ar daugelio lietuvių taip mėgstamam bulvių plokštainiui. Didelis šių virtuvės reikmenų asortimentas leidžia išsirinkti visiems, o tam, kad tai būtų lengviau, verta žinoti tam tikrus dalykus.

Metalinės – populiariausias pasirinkimas

Jei reikėtų išskirti populiariausią kepimo formų tipą, tai neabejotinai būtų metalinės. Savo namuose jas turi tikriausiai daugelis. Dėl gero šiluminio laidumo pyragai, apkepai ar kiti patiekalai tokiose formose iškepa itin tolygiai, o viršus gražiai apskrunda. Tam, kad jos būtų ilgaamžės, naudojamos specialios karščiui atsparios dangos.

Priežasčių, kodėl metalinės kepimo formos turėtų atsirasti ir jūsų virtuvėje, išties nemažai:

• Speciali sagtis leidžia patogiai išimti kepinį, todėl jo forma išlieka nepakitusi.
• Dėl karščiui atsparios dangos maistas nepridega, be to, ją lengva nuvalyti.
• Metalas greitai atvėsta, todėl kepinius išimti galima pakankamai greitai.
• Tinka visų tipų orkaitėms.

Šie indai puikiai tinka:

•  Saldiems pyragams, tortams, apkepams.
• Užkepėlėms iš daržovių ir ryžių.
• Naminei duonai.

Metalinė kepimo forma gali būti naudojama įvairiems kepiniams. Galbūt pats metas išbandyti naują receptą?

Stiklinės – vertinantiems ilgaamžiškumą

Priemonės, kurias verta išbandyti vertinantiems ilgaamžiškumą ir patikimumą – stiklinės kepimo formos. Jos gali būti įvairių formų: ovalios, apvalios ir pan., be to, kai kurios turi specialius dangčius. Svarbu, kad tokia forma būtų pakankamai storo stiklo, t. y. tinkama naudoti orkaitėje.

Tokio tipo formos pasižymi išskirtiniais privalumais:

• Atlaiko itin didelį karštį ir nesibraižo.
• Nesugeria kvapų, todėl tas pats indas gali būti naudojamas skirtingiems patiekalams gaminti.
• Stiklas yra pati švariausia medžiaga, todėl neturi jokio poveikio maistui.
• Galima plauti ir indaplovėje.
• Per skaidrų stiklą galima stebėti, kaip kepa patiekalas.

Dėl šių savybių tokie indai tinka ruošti:

• Lazanijai, apkepams, troškiniams, bulvėms.
• Tartaletėms (speciali forma atrodo itin estetiškai, todėl iškepto deserto nebūtina išimti).
• Želė tortams (per skaidrų stiklą atsiskleidžia visas jų grožis).

Taigi, stiklinės kepimo formos pasižymi ne tik ilgaamžiškumu, bet ir estetiška išvaizda.

Keraminės – kai norite patiekti dar karštą maistą

Kita medžiaga, iš kurios gali būti pagaminti kepimo indai, yra keramika. Tokio tipo priemonės puikiai tinka norintiems ant stalo patiekti dar karštą maistą. Dėl išskirtinių šios medžiagos savybių patiekalas taip greitai neatvėsta, o dėl patrauklios indo išvaizdos tampa ir išskirtine stalo puošmena.

Keraminė kepimo forma:

• Gerai išlaiko šilumą.
• Atspari įbrėžimams.
• Nesugeria kvapų.
• Saugi žmogui ir aplinkai.

Be to, ji puikiai tinka:

• Žuvies, mėsos bei daržovių troškiniams.
• Lazanijai ar apkepams.
• Duonai.
• Desertams, kurių nereikia išimti iš indo, pavyzdžiui, suflė ir pan.

Kaip ir stiklinės, keraminės kepimo formos pasižymi patrauklia išvaizda, taigi, jei vertinate estetiką – drąsiai jas rinkitės.

Silikoninės – paprasta ir patogu

Jei mėgstate gaminti įvairius desertus, tuomet silikoninė kepimo forma – kaip tik jums. Tokio tipo priemonė yra itin lengva. Be to, ja paprasta naudotis.

Priežasčių, kodėl verta išbandyti tokius indus, yra pakankamai nemažai. Štai keletas jų:

• Silikonines formas galima naudoti ne tik įkaitintoje oraitėje, bet ir šaldiklyje – jos nebijo temperatūros pokyčių.
• Kepant nereikia naudoti riebalų.
• Paprasta išimti kepinius.
• Lengva išplauti.
• Silikonas neįkaista, todėl galite išvengti nusideginimų.
• Pakankamai ilgaamžės.

Tokios kepimo priemonės tinka:

• Tortams, keksiukams, pyragams ir pan.
• Šokoladiniams ar želė saldainiams.
• Išskirtinių formų desertams.

Be to, tokias formas galima panaudoti ir gaminiams, kuriuos reikia šaldyti.

Kepimo formos – vienas iš universaliausių pasirinkimų mėgstantiems sukiotis virtuvėje. Zana.lt siūlo didelį jų asortimentą, iš kurio tikrai išsirinksite tai, ko jums reikia.